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cuisine Maghrebine

M'CHAOUCHA(recette Kabyle)


M’CHAOUCHA

Ingrédients

2 petites tasses de semouline (ou de farine)

1 tasse de lait
4 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour friture

Préparation

Mélangez la semouline avec 2 cuillères d'huile. Ajoutez les œufs un par un, le lait froid, le sel et la levure .Travaillez la pâte pendant 5 mn. Faites chauffer l'huile dans une poêle qui ne soit pas trop large. Versez-y la pâte. Durant la cuisson répandez l'huile sur la surface du gâteau, puis retournez sur l'autre face. En cours de cuisson découpez le gâteau en 6 triangles réguliers.
A l'aide d'une fourchette, faite bouger les triangles pour qu'ils soient dorés de toutes parts. Retirez du feu et arrosez de miel fondu.

Vous pouvez ne pas arroser la M’chaoucha du miel.


Bon Appétit!


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